如何营销好一家家常菜馆，如何经营好一家菜店

我在成都新开一家自贡盐帮菜饭店。位置不好,饭菜味道好,不知如何宣传吸...

电视台宣传，其实也是出钱了，不同台，价格不一样。在成都，就肯定只针对成都本地台了 2 创新广告，找噱头。 让电视台，或者新闻报纸，报道你们菜馆。这个得费脑壳想，怎样创造有吸引力的新闻。

老店子要爱护自己的名气，不要随便丢了；新店子要坚持战斗，修炼成百年老店，自然声名远扬（不要随便丢了）。 2 新名气 新店开张三月鲜。

灯光要足够，店里不能昏昏暗暗的，给人一压抑，当然如果是装修黑暗气氛的除外。厨房与用餐地要隔开，厨房是重地，不能让人随意进出。

相关问答

Q1: 如何经营好私家菜馆!!

1、降低物资成本是开店挣钱控制成本的重要方法之一。只有陈本降低了，挣钱会更多。私房菜一天一桌可以靠节省成成本即降低物资陈本的方法来挣钱。私房菜一天一桌想要挣钱，需要拿得出手的菜品。

2、妥善清理菜品库存 菜品有库存的话，不及时处理，就会变质，影响口感，甚至会危及消费者们身体健康。选择打出特价菜品，或者是免费赠菜等形式，既能不浪费物料，也能提升顾客粘性。

3、：时机。好的时间会有开门红，能在短时间起到最大的宣传效果，也能更快收回成本，。 问题二：如何成功开好饭店 一般的家常菜饭店都是微利行业，一定要算计好。

Q2: 一家以经营焖烧鸡为特色的江湖菜菜馆,如何做开业营销活动?

1、【介绍及个人体验】：大融城这家店一改往日传统店风，走起了潮流风格。

2、【介绍及个人体验】：大融城这家店一改往日传统店风，走起了潮流风格。店内五光十色的霓虹灯牌，个性张扬的吃鸡标语，随处都可进行打卡，出片率高，目前李子坝梁山鸡一共有4种口味：李子坝梁山鸡、李子坝焖烧鸡、李子坝板栗鸡、松茸虫草乌鸡。

3、第一：做好开业仪式的宣传，邀请亲戚朋友过来捧场，店里有人气都可以引起顾客的重视。线下，还可以发放传单，评传单进店消费还有打折优惠，等展开活动，以增加店内的人气。

Q3: 餐厅生意不好营救方案

打折营销，不仅仅是打折 很多老板将营销和促销混淆，认为营销就是促销，餐厅生意一差就打折，看到邻近的店打个8折就坐不住要打6折，但其实打折并非拯救生意的良药，甚至很多餐厅就死在一味地打折上。

不要着急赚钱，越不好越要舍得花钱。许多餐饮店老板生意一旦不好，就陷入了慌张，想着节流，想着缩减成本，所以以次充好，这样反而会让你店铺更快的走向倒闭。

缺乏会计技能 当被问及食品成本，劳动力和损益表时 - 许多的这些餐厅老板都是傻眼了的。不仅仅是要适当的了解餐厅的会计业务，而且还需要保持经常性的检查公司的经营数据，确保它们是最新的。

在菜品方面，可以考虑推出新菜品、更换厨师、增加特色菜品等方式。而在服务方面，可以加强员工培训、增加餐厅氛围、提供更好的服务等。只有让客户感受到菜品和服务的提升，才会吸引他们再次光顾。

发现了影响餐厅生意不好的问题，那么就要研究解决方法，从而对症下药。01 研究顾客 可以通过几个方面研究店面顾客消费行为，进而找到解决方案：统计每天路过店面的顾客数量以及进店的数量，算出进店率。

Q4: ———请问大家对餐馆的经营有什么方法和妙招?———

另外还有注意一点，有些店面，在造的时候就把厨房设备配套好了，这样的设备并不是按照你要开的餐馆来设计配备的，租用下来，往往是白付好多钱。

选址：开餐馆最重要的是选址，现在很少有能做到“酒香不怕院子深”的事情了，所以选址一个适合的店铺很重要。02 装潢：一家餐馆最好有它的特色才能吸引到食客，如果都是千篇一律的，很难做到给人留下印象的作用。

餐饮行业最基本的管理方法，餐饮管理是一项集经营与管理、技术与艺术、秉承与创新于一体的业务工作，与其它部门的管理相比，具有不同的特点，以下分享餐饮行业最基本的管理方法。

在杭州城西商住区，大的酒店往往都开不好，做得好的都是一些特色小餐饮店。 选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。

菜品 首先希望店主审视下店铺内的菜品质量，现在的消费者选择更多是“精选”，而不是“多选”，店铺内有一种爆款产品也可以吸引足够的食客前来，可以在菜品品类和质量上多下点功夫。

餐饮管理10：经营管理 此餐饮管理是饭店的命脉，也是饭店营销的重点，所谓经营定位要符合市场发展，并以创新加固经营管理。并不断的创新产品，招揽客源与稳定客源。

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