天麻炖什么鱼头好吃视频，天麻炖鱼头放什么好

天麻炖鱼头的做法

将天麻和生姜切成小块，然后将调料放入锅中，加入足够的水，烧开后，放入鱼头，先煮五分钟，再转为小火慢炖二小时，直到汤汁浓郁，鱼头熟透。最后放入盐和鸡精调味即可。天麻炖鱼头有着广泛的健康益处。

天麻鱼头汤的做法 准备好材料。汤锅内加入适量清水。加入除红枣杞子外的其他药材。加入去核的红枣。起油锅，放入鱼头煎。煎至两面金黄。放入汤锅，盖上盖，煲30分钟。

【操作】天麻洗净切成薄片，用白酒浸泡，得20克天麻酒浸液。鱼头去鳃，放入七成油温锅中将两面炸一下，沥油待用。冬笋、肥肉切成片。

【操作】①天麻用水刷净，切成薄片，用白酒浸泡，得天麻酒液20克，浸泡后的天麻片留用。②将鱼头去鳃洗净，放入七成热油中稍炸，捞出控油。③瘦肉、冬笋、火腿都切成片。

相关问答

Q1: 天麻炖鱼头

1、天麻炖鱼头是一道汉族药膳，属于粤菜系，它的主要食材是鱼头和天麻，这道美味佳肴的功效与作用主要体现在补脑益智，强身健体，常喝天麻炖鱼头还能够治疗神经衰弱，记忆力下降，耳鸣头晕，肢体麻木痹痛等病症。

2、具体步骤：用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，先除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻沥干水备用。烧红锅，加入油，爆香姜片，放少许酒，倒入鱼头，封煎去除鱼腥，约1～2分钟后取出，放在吸油纸上，吸去多余油份待用。

3、制作天麻炖鱼头的材料有鱼头、天麻、生姜、葱、料酒、盐和鸡精。制作步骤很简单，首先将鱼头洗净，然后准备好天麻和其他调料。

4、天麻鱼头汤的做法 准备好材料。汤锅内加入适量清水。加入除红枣杞子外的其他药材。加入去核的红枣。起油锅，放入鱼头煎。煎至两面金黄。放入汤锅，盖上盖，煲30分钟。

5、天麻炖鱼头能补脑益智，强身健体。用于神经衰弱，记忆力下降，耳鸣头晕，肢体麻木痹痛。

Q2: 天麻鱼头汤怎么做好吃呢?

1、天麻鱼头汤 食材：雄鱼头一个、天麻50g、食盐、葱、姜、蒜、料酒少许。

2、原料： 天麻约15克，鱼头1只，豆腐1块，大枣3粒，枸杞1小撮，姜片5片，调料： 盐少许，油少许。

3、鱼头去鳞、鳃、清洗干净；西蓝花洗净，撕去梗上的硬皮，切小朵。2将天麻、当归、枸杞子洗净，以5碗水熬至约剩4碗水，放入鱼头煮至将熟。3加入西蓝花和蘑菇煮熟，加盐调味即成。

4、锅置旺火上，注油烧热，放入姜片爆香。再放入洗净的鱼头，煎至焦黄。不是你想的那种金黄。焦黄就好。盛入盘内备用。取干净的砂煲，倒入开水。放入天麻，再放入姜片和鱼头。加入少许盐。用大火煲开。

5、【天麻鱼头汤】【食材】：天麻，鱼头，豆腐1块，大枣3粒，枸杞1小撮，姜片5片。

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