茄子肉加什么好吃视频，茄子加肉怎么做好吃视频

茄子和肉怎么做才更好吃?

1、茄子洗净，切长条放凉水里浸泡10分钟。然后捞出用少许盐腌制几分钟。猪肉切成肉末，蒜辣椒切好备用。锅里热油，待油温升高，放辣椒跟蒜爆香。倒入腌制好的茄条，不要加水，中小火慢慢煸炒，直至变软。

2、切好的茄子片。切好的五花肉。切好的葱姜。热油后先放五花肉。加入葱姜翻炒。倒入酱油。再倒入茄子。加入水开始炖。待茄子变色翻炒下。放盐，炒匀即可。停火。1出锅。

3、将茄子炒熟，汤汁变干即可。装盘上桌，撒入葱花，营养美味又好吃。

相关问答

Q1: 肉末茄子怎么做好吃又简单视频

把茄子切成条状或块状，放入水中浸泡，皮比较厚的茄子，可以先去皮，我喜欢吃线茄，皮很薄，颜色也很鲜艳。

肉沫茄子做法如下茄子切块用盐腌一下，肉剁成末，姜蒜切末，葱切成葱花。茄子挤掉水份备用。炒锅下正常量的油，下茄子炒软。盛出备用。重新下油，放花椒小火爆出香味，捞出不要。

首先把五花肉然后剁成肉末，加入盐、生抽和玉米淀粉腌制15分钟。茄子清洗干净然后切成小段，把切好的茄子放在水里，然后加1点醋，把茄子泡一下。把泡过水的茄子放在碟子中，然后用蒸锅蒸熟，大约蒸10到15分钟。

首先呢我们就是将茄子洗净切块备用，然后把切好的新鲜猪肉末放进碗里，倒入料酒、生抽拌匀放在一旁备用。然后我们将锅中的热油至7分熟，倒入肉末炒散至变色，拿碗盛出来也放一边备用。

【肉末焖茄子】第一步：处理茄子准备两个紫茄子，把蒂切掉，再切成大小均匀的滚刀块，这里注意一点，茄子不去皮，能够阻止油脂浸入。

Q2: 怎样做的肉末茄子更好吃?

茄子变软后，加入肉沫，继续翻炒，炒开炒散肉沫。加适量胡椒粉，焖5分钟左右，应该可以了。请点击输入图片描述 最后，茄子都变软快烂的感觉，就出锅了。出锅前加点麻油翻炒香，再加点葱花即可装盘。

把茄子切成条状或块状，放入水中浸泡，皮比较厚的茄子，可以先去皮，我喜欢吃线茄，皮很薄，颜色也很鲜艳。

将茄子炒匀以后，倒入之前调配的勾芡汁勾芡一下，继续翻拌一会儿。第九步收汁装盘：煮至汤汁较少且茄子发软断生以后，下入之前切好的葱花蒜末炒香即可出锅。

Q3: 肉炒茄子怎么做好吃

将茄子炒熟，汤汁变干即可。装盘上桌，撒入葱花，营养美味又好吃。

茄子切块，肉切丝，葱姜切末，蒜切片，青椒切丝，干辣椒切段。油热下肉，炒至变色后加入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。加入酱油后翻炒一下。

茄子炒肉的家常做法如下：准备食材：五花肉250克、长茄3根葱3根、红米椒2个、姜2片、蒜2瓣、生抽1勺、盐适量、油适量、料酒半勺。茄子炒肉做法：步骤1：茄子洗净切块，加盐腌制20分钟。

茄子炒肉的做法如下：茄子洗净切掉（在购买时尽量选择颜色深紫的，蒂边大的，这样的茄子嫩）。切成薄片后加两勺盐腌制十几分钟变软出水即可。肉洗净切丝，加生抽，生粉，油一起拌匀腌制十分钟。

茄子去皮去蒂，切成厚约5厘米的大片，并在片面上切花刀。猪肉切成片，放入0.5克酱油、0.1克料酒、0.2克盐、3克淀粉、半个鸡蛋，抓匀后备用。葱、姜、蒜均切片。

步骤：烹饪前处理好食材，将茄子切成长条状，猪肉剁碎，生姜、大蒜、小米辣切碎备用。茄子里倒入半勺食盐，搅拌均匀，放置一旁腌制20分钟左右。

Q4: 肉末茄子怎么做好吃又简单视频教程

1、把茄子切成条状或块状，放入水中浸泡，皮比较厚的茄子，可以先去皮，我喜欢吃线茄，皮很薄，颜色也很鲜艳。

2、首先呢我们就是将茄子洗净切块备用，然后把切好的新鲜猪肉末放进碗里，倒入料酒、生抽拌匀放在一旁备用。然后我们将锅中的热油至7分熟，倒入肉末炒散至变色，拿碗盛出来也放一边备用。

3、肉末茄子的常规做法其实有很多种，几乎每一个人的做法都不大相同，但是要想做出既好吃又不油腻的肉末茄子，那么就比较需要讲究一些技巧了。

4、【肉末焖茄子】第一步：处理茄子准备两个紫茄子，把蒂切掉，再切成大小均匀的滚刀块，这里注意一点，茄子不去皮，能够阻止油脂浸入。

5、分钟，茄子夹肉早已煮制好啦，将茄子夹肉取下将盘里蒸出来的汁液扔掉，随后均匀的浇上刚蒸好的料汁，最终上洒一些葱段装点提鲜，这一道茄子夹肉就完成了，营养成分美味清爽不油腻，作法简单又漂亮。

6、装盘后撒上炒好的辣椒和蒜末，再撒一些葱碎，一道美味的肉末茄子就做好了！总结：茄子非常吸油，外面裹上干淀粉，有效的防止过油时进入茄子内部的油量，这样做出来的茄子既好吃，又不油腻。

Q5: 茄子烩肉的家常做法大全怎么做好吃视频

1、主要食材茄子。已经炖好的猪肉。将茄子去皮切块备用。锅里放入适量油，油热了放入茄子煸炒，煸去部分水分。锅里放入适量的油加入，放入葱姜爆香。

2、先把茄子洗净去除梗，用刀从中间切开。把切好茄子上屉蒸上5分钟左右。开锅后用筷子扎一下看茄子烂了没，如果烂了就可以捞出。把肉切好，葱和姜切成小段，蒜切成小粒。

3、做法一，番茄烩肉片 材料 番茄2个，里脊肉200克，胡萝卜1根，盐，姜 做法 挑选熟透的番茄两个洗净去皮。番茄洗净切成小块，胡萝卜洗净切片，姜切成末待用。猪肉洗净去掉筋膜。

4、准备一块瘦肉，将其取出退冰，过水清洗一遍，沥干。将瘦肉切片或切丝，然后放入碗中，加入少许盐、酱油、料酒、醋、生粉等调味料揉搓腌制。

5、食材备好。肉切丝。肉丝加入少许料酒，生抽，盐，胡椒粉，淀粉抓匀腌制一下。茄子切成条撒上淀粉拌匀。炒锅烧热油放入茄子炸3分钟捞出。蒜片，葱花姜末切好备用。锅留少许底油放入葱姜蒜爆香。

6、步骤：蒜切沫，姜切丝。葱切小段。猪肉切块。茄子切块。生抽两勺，老抽一勺，盐适量，鸡精适量，料酒一勺，提前放入一个碗里。锅内倒油，把蒜和姜丝放入锅内，煸炒出香味。

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