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请问VB2(核黄素)可不可以在复合调味品中添加?添加的比例是多少?有没有相关规范标准?

核黄素，又称维生素B2，维它命B2。分子式C17H20N4O6。它是人体必需的13种维生素之一，作为维生素B族的成员之一，微溶于水，可溶于氯化钠溶液，易溶于稀的氢氧化钠溶液。

核黄素（Riboflavin）的各种名称：

IUPAC中文名：7,8-二甲基-10-(1'-D-核糖基)-异咯嗪

IUPAC名：7,8-Dimethyl-10-ribitylisoalloxazine

通用名：维生素B2

欧洲食品添加剂编号：E101

其它名称：

维他命B2

乙种维生素二

维生素乙2

乙2素

乳黄素

Lactoflavine

卵黄素

Ovoflavin

维生素G

维生素庚

Vitamin G

Beflavit

Flavitol

Riboderm

Zinvit-G

核黄素（维生素B2）

法定编号 INS 101（i)；EEC No.E101；CAS[83-88-5]

分子式 C17H20N4O6 分子量 376.37

性状黄色至橙黄色结晶性粉末，有多种晶型，微臭，味带苦。约于280℃熔化并分解。比旋光度：-115°~-140°。饱和水溶液呈中性，呈淡黄绿色，有荧光。干燥时不受散射光的影响，但在溶液中光线可导致其变质。中性或酸性下极稳定，碱性下迅速分解，遇光则分解更快，形成光黄素。对氧化剂较稳定，遇还原剂失去黄色和荧光。极难溶于水，1g溶于3000至约20000ml的水，因晶型而异。制备浓溶液时可使用烟酰胺、尿素、糖精钠等助溶剂。在乙醇中的溶解性比在水中差。不溶于乙醚和氯仿，但极易溶于稀碱液。在氢氧化钠水溶液中为左旋，在盐酸水溶液中为右旋。

核黄素是人体新陈代谢中许多酶的组成部分，现在已发现含有核黄素的酶有160多种，它们多数参与体内的生物氧化、呼吸链代谢。作为电子传递介质，核黄素在蛋白质、脂肪、碳水化合物的代谢中起重要作用，特别影响到新陈代谢旺盛的皮肤粘膜上皮细胞的生长更新。

体内缺乏核黄素，不会引起严重的疾病，主要表现为表皮组织的病变，如口角炎、唇炎、舌炎、眼睛的角膜炎、男性阴囊炎。

核黄素在食物中的分布不广，动物的肝、心、肾等内脏含量较丰富，植物性食物中核黄素的含量不高，主要在干豆、坚果类食物中。谷物的核黄素主要在外层，故加工不宜过于精细。核黄素耐热，不受大气中氧的影响，在强酸溶液中也稳定，因此在一般加工条件下是较稳定的，但核黄素对光敏感，光线照射时即裂解损失，故牛奶要避光保存，一瓶牛奶约可补充一天所需核黄素的1/4.面食品制作时加碱也会破坏核黄素。

目前，我国人群核黄素的摄入量只达标准的58.4%（1994年全国第三次营养调查报告）。

核黄素的强化源有发酵法制得的天然核黄素和化学合成的核黄素，以及核黄素磷酸钠、核黄素四丁酸酯等衍生物。

存在天然品广泛存在于乳汁、蛋类、肝、肾、心、酵母及发芽豆类等中。

制法 1.由葡萄糖和二甲基苯胺为起始原料经缩合、还原、偶合后环合制得。

2.发酵法用含葡萄糖、玉米浸泡液浓缩液、米糠油、无机盐的培养基于28℃深层培养Eremothe-cium ashbyii

菌9天，可生成约5mg/ml的核黄素。亦可由枯草杆菌(Bacillus subtilis)产生。

用途营养增补剂。添加量：小麦粉0.2mg/100g；乳制品（改质奶粉）0.9~0.95mg/100g；酱油25~40mg/L，成人每日摄取量（日本）1.2mg。尚用于米、面包、饼干、巧克力、调味酱等。有时用作色素。

限量 1.GB 14880-94：谷类及其制品、饮料、乳及乳饮料、饮液3~5mg/kg；婴幼儿食品4~8mg/kg；食盐100~150mg/kg。

2.GB 2760-2002（mg/kg)：配制酒1~2；营养性固体饮料10~17；即食早餐谷类食品7.5~17.5；果冻1.0~7.0；可可粉及其他口味营养型固体饮料10~22（相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量）；固体饮料10~13，用于营养强化盐（仅限于核黄素严重缺乏地区）；胶基糖果16~33；含乳固体饮料9~16.5；豆奶粉、豆粉，6~15；豆浆、豆奶，1~3。

3.FAO/WHO（1988）：合成品限用作色素。

4.FAO/WHO（1984）：盐腌黄瓜，300mg/kg(单用或与其他色素合用）；肉、汤、羹，200mg/kg(即食品）；冷饮50mg/kg（最终产品，色素总量300mg/kg）；加工干酪等按GMP。

5.FDA， § 73.450，2000：作为色素以GMP为限。

毒性 1.ADI 0~0.5mg/kg(FAO/WHO，2001)。

2.小白鼠给予需要量的1000倍（0.34g/kg）未发现毒性。

3.GRAS（FDA § 182.5695，§ 184.1695，2000）。

相关问答

Q1: ntekeystentry报错

某银行客户的cluster里同时安装了Spectrum Symphony + Spectrum Conductor，属于multihomed模式。这种安装和配置是支持的，详情可以参考IBM文档。

出于安全要求，他们在tier 2和tier 3启用了TLS，详情参考IBM文档。结果是，在tier 3一切顺利，访问网页没有问题；但是在tier 2却遇到了问题，报错如下。

"Failed to retrieve the Spark applications. Connection refused. Ensure that either the required IBM Spectrum Conductor services are running (ascd and REST) or SSL is configured properly."

因为只有tier 2才有问题而tier 3没问题问题，而且tier 2和tier 3的certificate都放在相同的keystore里，所以我们有理由怀疑可能tier 3的certificate配置出错了。当然，脑子里先要有关于certificate的相关知识，不然可能也不会怀疑到这。SSL certificate相关知识可以参考我的这篇"一文读懂HTTP, HTTPS, SSL和TLS"讲解。

于是，我们可以通过下面的步骤来测试certificate的配置。

openssl s_client -CAfile /path/to/target/keystore/file -connect target_FQDN:target_port

针对tier 3上，测试得到的结果如下，连接状态是CONNECTED，certificate chain和certificate都可以返回来，没问题。

$openssl s_client -CAfile /opt/sym/certificates/truststore.pem -connect bens3-a1.svr.us.jpm.net:8643

CONNECTED(00000003)

depth=2 DC = NET, DC = JPMCHASE, DC = EXCHAD, CN = JPMCROOTCA

verify return:1

depth=1 DC = net, DC = jpmchase, DC = exchad, CN = PSIN0P551

verify return:1

depth=0 C = US, ST = NJ, L = Jersey City, O = JPMorg, OU = Compute Backbone, CN = bens3-a1.svr.us.jpm.net

verify return:1

---

Certificate chain

0 s:/C=US/ST=NJ/L=Jersey City/O=JPMorg /OU=Compute Backbone/CN=bens3-a1.svr.us.jpm.net

i:/DC=net/DC=jpmchase/DC=exchad/CN=PSIN0P551

1 s:/DC=net/DC=jpmchase/DC=exchad/CN=PSIN0P551

i:/DC=NET/DC=JPMCHASE/DC=EXCHAD/CN=JPMCROOTCA

---

Server certificate

-----BEGIN CERTIFICATE-----

MIIHszCCBZugAwIBAgITRQAC1Y89tfV7k9/q/gABAALVjzANBgkqhkiG9w0BAQsF

ADBbMRMwEQYKCZImiZPyLGQBGRYDbmV0MRgwFgYKCZImiZPyLGQBGRYIanBtY2hh

c2UxFjAUBgoJkiaJk/IsZAEZFgZleGNoYWQxEjAQBgNVBAMTCVBTSU4wUDU1MTAe

Fw0xOTEwMDIxMjU0MDZaFw0yMTEwMDExMjU0MDZaMIGNMQswCQYDVQQGEwJVUzEL

MAkGA1UECBMCTkoxFDASBgNVBAcTC0plcnNleSBDaXR5MRcwFQYDVQQKEw5KUE1v

cmdhbiBDaGFzZTEZMBcGA1UECxMQQ29tcHV0ZSBCYWNrYm9uZTEnMCUGA1UEAxMe

Y2JiZW5zMy1hMS5zdnIudXMuanBtY2hhc2UubmV0MIIBIjANBgkqhkiG9w0BAQEF

AAOCAQ8AMIIBCgKCAQEAo/khQh8MHdTkTuKa7eO7Qigx9UuqRlZ+lMQImtZxhiEQ

g9vpEhZk193G9IRuV8lVHbV6fMe6WYCuSGP0V+ZF1OVe5XtmFnWNNW5FS8WyApk3

hcSeWeeI6QDArMutidpya30a21UUv+ZxoOdnEDwAvMjoWBS6caJPiRnKQ77TXl+J

HHVv2Q6SDCSQiwuLxRZzD+c637bJXvvw0Tt1YKwcijp0DBwGmZotdvONulEJNvtM

J7Pn8bhgWoVC7UkM1TY6M4xikJgFHh+AlT0+Z+tYfGMbu7aPUBjO61f2Qq9KSouT

n6di8ule0c9hntat+JS1bDHz9Czd0IcmIfNpGeS8cwIDAQABo4IDOzCCAzcwKQYD

VR0RBCIwIIIeY2JiZW5zMy1hMS5zdnIudXMuanBtY2hhc2UubmV0MB0GA1UdDgQW

BBTi/DxO6VfcEMq8ZqpNiDDpPeaQ7jAfBgNVHSMEGDAWgBQy3mGo4/el4t5HICuq

......

cyxDTj1TZXJ2aWNlcyxDTj1Db25maWd1cmF0aW9uLERDPWV4Y2hhZCxEQz1qcG1j

aGFzZSxEQz1uZXQ/Y2VydGlmaWNhdGVSZXZvY2F0aW9uTGlzdD9iYXNlP29iamVj

dENsYXNzPWNSTERpc3RyaWJ1dGlvblBvaW50MIIBLgYIKwYBBQUHAQEEggEgMIIB

HDA5BggrBgEFBQcwAoYtaHR0cDovL2FkY3MuanBtY2hhc2UubmV0L2NybC9QU0lO

MFA1NTEoMSkuY3J0MCkGCCsGAQUFBzABhh1odHRwOi8vYWRjcy5qcG1jaGFzZS5u

ZXQvb2NzcDCBswYIKwYBBQUHMAKGgaZsZGFwOi8vL0NOPVBTSU4wUDU1MSxDTj1B

SUEsQ049UHVibGljJTIwS2V5JTIwU2VydmljZXMsQ049U2VydmljZXMsQ049Q29u

ZmlndXJhdGlvbixEQz1leGNoYWQsREM9anBtY2hhc2UsREM9bmV0P2NBQ2VydGlm

aWNhdGU/YmFzZT9vYmplY3RDbGFzcz1jZXJ0aWZpY2F0aW9uQXV0aG9yaXR5MA4G

A1UdDwEB/wQEAwIFoDA8BgkrBgEEAYI3FQcELzAtBiUrBgEEAYI3FQiBg5o1g/PQ

QIKBkwyC3ZYCk506RIOUsA+Etq87AgFkAgEKMB0GA1UdJQQWMBQGCCsGAQUFBwMB

BggrBgEFBQcDAjAnBgkrBgEEAYI3FQoEGjAYMAoGCCsGAQUFBwMBMAoGCCsGAQUF

BwMCMA0GCSqGSIb3DQEBCwUAA4ICAQASNIP+nc1/TAYpIzY45C+c69pFlv0QupDq

ovOs9uPz/4oiGfwLaXmVVYmmUZIdlH8QaR4v/AYGkbYnej9BAHX7/NynevTT908v

VjFMb0GNkGC+KgCOaEeLv5fR9/x2xoVFOyztjysHnDjvi1A5VcyTqRiZynwOzrMZ

jtLS/jtI/65K7yDTYQDLATuUWmi3xcl0QyV11bxgDeU6ggOu1w/SyiFPPng9mWEA

UfE8yIWiXTrEZlKo00tV8L5x6vizq4sBQTxbuOuDJbqTCJKkZUv+GQuvWuwcPcFi

xRZboWVOaZ6v9i3HOv1Yd7mCjkT67rC2lzqPgxpZAD2ew9/LTmtTQYRc7iWUUBPb

9PRIIuf8sLp/9Lt06loVGe5saFvxG/ooGSfe2JwLvQUIg9HKhZNFaIvLdu6V/dXq

DLzYdEfhF7KuM2TzwIRETSahMadk6+z17OUlzu87aWPVBr7YRmBtupBC1J1QaFH6

tbmh5+56gAmSSvNt5l6yVGgZB0ooklTJYwkc9lH7NYzunzksaXPbVvjJEDUl+e6w

z2XIripgZRZfnOiGHrNPjuPuUGP2gPFfm7NViGUoOY11GzTzU2l2xFzSMlngvIwR

sq1waInp1NDkr0ue08l27NnwBurqmiXfP9KQsu7gpaj8RAXiq8afQpReCHV9Ra3X

Oj+YAovtzA==

-----END CERTIFICATE-----

subject=/C=US/ST=NJ/L=Jersey City/O=JPMorg/OU=Compute Backbone/CN=bens3-a1.svr.us.jpm.net

issuer=/DC=net/DC=jpmchase/DC=exchad/CN=PSIN0P551

---

No client certificate CA names sent

Peer signing digest: SHA512

Server Temp Key: ECDH, P-256, 256 bits

---

SSL handshake has read 4767 bytes and written 415 bytes

---

New, TLSv1/SSLv3, Cipher is ECDHE-RSA-AES256-GCM-SHA384

Server public key is 2048 bit

Secure Renegotiation IS supported

Compression: NONE

Expansion: NONE

No ALPN negotiated

SSL-Session:

Protocol : TLSv1.2

Cipher : ECDHE-RSA-AES256-GCM-SHA384

Session-ID: 5DF8DBBCAA37AC5D809C6831174368C0545E3E06A0E8BE2F6450F03C96DCA198

Session-ID-ctx:

Master-Key: 582ABE9363DE36147A845750A7199639CF8CC88D7C3C50EE3B3C7941EE9713F120DF8558504F41CECB6838C5B6E32C47

Key-Arg : None

Krb5 Principal: None

PSK identity: None

PSK identity hint: None

Start Time: 1576590268

Timeout : 300 (sec)

Verify return code: 0 (ok)

---

针对tier 2，测试的结果如下，得到sslv3 alert handshake failure的错误，无法返回server端的certificate chain和certificate。这更一步说明tier 3的证书配置有问题。

Q2: vb2的功效与作用用量维生素b2的功效是什么

1、维生素b2的功效：

（1）促进发育和细胞的再生；

（2）促使皮肤、指甲、毛发的正常生长；

（3）帮助预防和消除口腔内、唇、舌及皮肤的炎反应，统称为口腔生殖综合症；

（4）增进视力，减轻眼睛的疲劳；

（5）影响人体对铁的吸收；

（6）与其他物质结合一起，从而影响生物氧化和能量代谢。

2、维生素b2预防用量：

（1）成人：推荐每日膳食中摄入量，男性青年与成人1.4～1.8mg，女性青年与成人1.2～1.3mg，孕妇1.6mg，乳母1.7～1.8mg。正常膳食均可达上述推荐需要量。

（2）儿童：推荐每日膳食中摄入量，出生～3岁婴幼儿0.4～0.8mg，4～6岁小儿1.1mg，7～10岁小儿1.2mg，正常膳食均可达上述推荐需要量。

3、维生素b2治疗用量：

（1）成人：治疗维生素B缺乏：一次5～10mg，一日10～35mg;数日后减为补充膳食所需量，每日1～4mg。

（2）儿童：治疗维生素B缺乏：小儿12岁及12岁以上，一日3～10mg，数日后改为补充膳食所需量，每4千焦(1千卡)热量摄入0.6mg。

Q3: 国际黄金价格实时走势图哪里可以查看？那个平台对国际黄金价格走势有详细分析？sd2f1g5cvb2vbn15fgjhn5hgi

这么说也对，用这个平台的人起码不会担心一些有的没的潜规则，我目前也是在这个平台上炒金，还不错了。48g9d87t5r4y5rty8uyi9o5kky8h8h8h8h8h8

Q4: 什么食物含VB2最多？

一般食物中维生素Ｂ２的含量都不算高，但动物内脏含维生素Ｂ２很丰富，尤其是肝脏含量最高。每天只要食用这些内脏５０～１００克，就可满足儿童、少年一天的维生素Ｂ２的需要。其他动物性食物如猪肉、鸡蛋，水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素Ｂ２。植物性食物中的菌藻类食物如蘑菇、海带、紫菜中含维生素Ｂ２较多。如每１００克北京口蘑含维生素Ｂ２为２．５３毫克，香菇为１．１３毫克，冬菇含１．５９毫克，元蘑中含量最高，可达７．０９毫克。海带和紫菜中的维生素Ｂ２分别为每１００克０．３６毫克和２．０７毫克。其他植物性食物以黄豆花生和绿叶菜中含维生素Ｂ２较多。如每１００克黄豆含维生素Ｂ２为０．２５毫克，青豆为０．２４毫克，芸豆为０．２５毫克，蚕豆（去皮）为０．５２毫克。绿叶菜中每１００毫克含维生素Ｂ２为０．０８～０．１６毫克、如果每天吃４００～５００克绿叶菜也可得到相当数量的维生素Ｂ２。

儿童、少年可以根据不同季节，选择动物内脏、豆类和绿叶蔬菜，以满足维生素Ｂ２的需要。

粮食中一般含维生素Ｂ２不多，以小米和黄玉米含量较高，每１００克含维生素Ｂ２分别为０．１２毫克和０．１４毫克，可以作为维生素Ｂ２的补充来源。酵母中维生素Ｂ２含量很高，每１００克达３．６毫克，可作为强化剂添加食用。

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