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10 查询字符串，X字段必须包含（不包含）XX；_all原理
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指定某个字段，必须要包含XX字符GET /beauties/my/_search?q=Name:Chang Wei
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搜出 某个字段不包含XX字符 的所有内容GET /beauties/my/_search?q=-Name:Ruru （搜索结果中，Name都不包含Ruru）
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不管哪个字段，只要包含指定字符，就可以返回GET /beauties/my/_search?q=Ruru原理：ES内部，不是每个字段都去看一下是不是包含Ruru，而是搜索了一个特殊的字段：_all。
_all原理:
ES在插入一条记录的时候，会自动生成一个_all字段，它会把所有
ES在插入一条document，它里面包含了多个field。此时，es会自动将多个field的值，全部用字符串的方式串联起来，变成一个长的字符串，作为_all field的值，同时建立索引
后面如果在搜索的时候，没有对某个field指定搜索，就默认搜索_all field，其中是包含了所有field的值的
举个例子
{
"name": "jack",
"age": 26,
"email": "jack@sina.com",
"address": "guamgzhou"
}
"jack 26 jack@sina.com guangzhou"，作为这一条document的_all field的值，同时进行分词后建立对应的倒排索引
