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西点常用设备有哪些? 1、平顶扒炉——主要是用于西餐烧烤牛肉、肉块等食物,需要具有操作简单、加热更为快捷的设备,通过此设备可以快速的满足客户在短时间内实现肉食品的烤、煎、炸方式烹饪。2、烤箱,烤箱绝对是烘焙类甜品的核心,因为中式甜点都离不开
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